饮食新知·文章列表
累积了二十世纪里对疾病预防和治疗的经验,在新的世纪里,我们可以更积极地把人类的健康历程, 提升至健康促进(Health Promotion)的境界,强化自我的反省与觉察,认识生命的价值,吃健康营养的食物
- 10-01-07炒菜时如何运用好姜？[图]
- 姜丝入菜 多作配料作为配料入菜的姜，一般要切成丝，如姜丝肉是取新姜与青红辣椒，切丝与瘦猪肉丝同炒，其味…[阅读全文]
- 09-12-11刺激味蕾，芥末两种新潮吃法[图]
- 芥末，已经是我们餐桌必不可少的调味品，它具有开胃的功效，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之…[阅读全文]
- 09-12-1150克黄豆相当于2两猪里脊肉[图]
- 同样是豆子，为什么黄豆打出来是豆浆，绿豆打出来就是豆沙。大豆类包括黄豆、黑豆和青豆，就是可以用来做豆…[阅读全文]
- 09-11-07七个技巧煲出一锅靓汤来
- 煲汤七个技巧天气转凉，煲一锅热乎滋润的汤是关爱家人的最好方式。要煲好汤，就得学习下面七个技巧。瓦罐能…[阅读全文]
- 09-11-01七个小技巧 帮你煲出一锅靓汤来[图]
- 煲汤七个技巧天气转凉，煲一锅热乎滋润的汤是关爱家人的最好方式。要煲好汤，就得学习下面七个技巧。瓦罐能…[阅读全文]
- 09-10-29最简单煮饭法：一锅软硬两样饭[图]
- 将淘洗干净的米放入高压锅内，加入适量的水，用勺将米推动，使一边的米与水面持平，另一边的米大大低于水面…[阅读全文]
- 09-10-21型男厨房的家常泡椒虾[图]
- 型男厨房的家常泡椒虾泡椒，也被称为鱼辣子，是川菜中特有的调味料。泡椒的品种很多，有子弹椒、朝天椒、二…[阅读全文]
- 09-10-08为什么馒头比面条更营养？[图]
- 同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面…[阅读全文]
- 09-09-04出锅前放蒜蓉可解扁豆毒[图]
- 大家都知道，预防扁豆中毒的主要方法是把扁豆彻底炒熟再食用。湖北省襄樊市第一人民医院消化内科主任医师乔…[阅读全文]
- 09-08-01健康食醋 14烹调技巧[图]
- 中国各地物产气候不同，产生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江苏镇江香醋、山西老陈醋、福建永春老…[阅读全文]
- 09-07-14剩菜打包学问大 如何加热留营养[图]
- 剩菜打包的学问：1、打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质…[阅读全文]
- 09-06-09巧克力越黑越苦越健康
- 据说吃巧克力对人体有好处，什么样的巧克力才是健康的。巧克力之所以跻身对人体有益的食物，是因为一种叫做…[阅读全文]
- 09-05-23端午节选粽子五大注意[图]
- 端午节即将来临，各式各样的粽子形状各异，馅心多种多样。专家提醒大家在购买或食用粽子时，要做到五小心：…[阅读全文]
- 09-05-14简单易学的最营养煮蛋法[图]
- 最营养的煮蛋法煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。★具体的做法：凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既…[阅读全文]
- 09-05-08做出美味的蘑菇烹调方法[图]
- 有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道&mdash。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的美味补…[阅读全文]
- 09-05-07煮饭技巧 让米饭健康又美味
- 加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。加盐蒸米…[阅读全文]
- 09-04-23小窍门让你轻松将肉变嫩
- 烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，轻松搞定。…[阅读全文]
- 09-04-18菠萝煮着吃 不容易导致过敏
- 菠萝甜美多汁，但是却不宜多吃，因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生…[阅读全文]
- 09-04-14肉松补铁效果比瘦肉好
- 不少人把肉松归为垃圾食品，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于…[阅读全文]
- 09-03-06购葡萄酒的误区和防范
- 在商店，或餐厅，当看到一瓶是三年的葡萄酒，另一瓶是五年或七年的葡萄酒，我们总会不由自主地倾向于那瓶更…[阅读全文]
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