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长期以来，心脏病专家们一直认为胆固醇是心脏病的主要元凶，说血液里脂肪太多则导致斑块形成，从而将心脏血管堵塞引起心脏病。然而，今年11月中旬在美国新奥尔良举行的美国心脏病协会上很多研究论文指出，心脏病的成因很复杂，胆固醇导致的斑块仅仅是一连串反应中的第一步，其他因素也参与了心脏病的形成，其中排在首位的是炎症...